Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

[Ashtarte [RIP 2009/06/10]]

Deve ser a potência, tenta procurar uma receita que indique a quantos watts deves ter aquilo

A receita que tenho é igual à da Adsartha, mas não sei porquê o raio do bolo nunca sai bem, já experimentei com outros níveis de calor e tempo, mas o "melhor" que saiu foi uma borracha autêntica. Old school chocolate cake rules, lol

[Diaaabo]

Deve ser a potência, tenta procurar uma receita que indique a quantos watts deves ter aquilo

A receita que tenho é igual à da Adsartha, mas não sei porquê o raio do bolo nunca sai bem, já experimentei com outros níveis de calor e tempo, mas o "melhor" que saiu foi uma borracha autêntica. Old school chocolate cake rules, lol

Weird... Eu continuo sem ovos, ainda não experimentei

E só agora reparei que vocês são duas pessoas diferentes, têm os nicks demasiado parecidos

[Ashtarte [RIP 2009/06/10]]

Weird... Eu continuo sem ovos, ainda não experimentei

E só agora reparei que vocês são duas pessoas diferentes, têm os nicks demasiado parecidos

Ora bem, tu que pareces ser o Grand Chef aqui do sítio - e quando tiveres ovos e te der para experimentar - conta como foi e qual é que é o truque. Porque eu, das duas uma, ou não percebo nada de Química ou não me dou bem com os microondas!

Quanto ao nick...não confundir, a Adsartha é muito mais artística que eu!

[vanser]

Weird... Eu continuo sem ovos, ainda não experimentei

E só agora reparei que vocês são duas pessoas diferentes, têm os nicks demasiado parecidos

Ora bem, tu que pareces ser o Grand Chef aqui do sítio - e quando tiveres ovos e te der para experimentar - conta como foi e qual é que é o truque. Porque eu, das duas uma, ou não percebo nada de Química ou não me dou bem com os microondas!

Quanto ao nick...não confundir, a Adsartha é muito mais artística que eu!

posso me meter?? heehe entao.. em termos de ficar cru... eu dei 5 minutos ao meu...nao 3...porque o meu microondas é fraquito o tadinho... entao...vai dando uma vista de olhos... dás 3 ou 4 minutos depois abres o micro e espetas um palito...se vier com um pedacinho colado ou se sentires que está humido...dá mais uns 2 minutos.... se nao.. se o palito nao vier com bolo atras tá bom..

[Ashtarte [RIP 2009/06/10]]

posso me meter?? heehe entao.. em termos de ficar cru... eu dei 5 minutos ao meu...nao 3...porque o meu microondas é fraquito o tadinho... entao...vai dando uma vista de olhos... dás 3 ou 4 minutos depois abres o micro e espetas um palito...se vier com um pedacinho colado ou se sentires que está humido...dá mais uns 2 minutos.... se nao.. se o palito nao vier com bolo atras tá bom..

Boa colherada, Vanser
Tenho feito isso...o que quer então dizer que a massa depois de cozida tende então a ficar tipo borracha...
Não?

[vanser]

posso me meter?? heehe entao.. em termos de ficar cru... eu dei 5 minutos ao meu...nao 3...porque o meu microondas é fraquito o tadinho... entao...vai dando uma vista de olhos... dás 3 ou 4 minutos depois abres o micro e espetas um palito...se vier com um pedacinho colado ou se sentires que está humido...dá mais uns 2 minutos.... se nao.. se o palito nao vier com bolo atras tá bom..

Boa colherada, Vanser
Tenho feito isso...o que quer então dizer que a massa depois de cozida tende então a ficar tipo borracha...
Não?

nah...nao exageremos..vá um pouco de humidade vá heheeh

[Ashtarte [RIP 2009/06/10]]

nah...nao exageremos..vá um pouco de humidade vá heheeh

Se regar com licor Beirão depois de pronto é capaz!...

[vanser]

nah...nao exageremos..vá um pouco de humidade vá heheeh

Se regar com licor Beirão depois de pronto é capaz!...

isso depois é ao gosto heheeh





PS: com cafezinho ficou um miminho

[dred_666]

Qualquer dia tenho que experimentar isto

[ButterflyGi]

Qualquer dia tenho que experimentar isto

QUE GRANDA MISTURAAA xD LOOOOOL

[dred_666]

Podes crer, mas deve ser bom

[ButterflyGi]

Podes crer, mas deve ser bom

Disso nao tenho duvidas xD lol

[Johnny B Goode]

sºo faltava a pizza de caracois

[ORIS]

Aqui fica uma q faço pelo menos duas vezes por semana:

Ingredientes:

1 saco ultra-congelado de mistura de rebentos de soja, cogumelos, milho, cenoura, alho, milho, algas ( se arranjarem tbm com verduras ainda melhor )

1 lata de milho doce
500g/1kg de camarão ( eu prefiro sem estar cozido e inteiro, mas quem arranjar já cozido ou mesmo miolo de camarão tbm serve )
1 lata de ananás ( ñ bebam o sumo...vai dar jeito )
3 dentes de alho picados.
Mel q.b.
Picante ( E digo picante...ñ daquelas tretas q se vendem por aí q meto à boca e bebo tipo sumo )
numa taça 1 mistura de 1/2 copo de whisky, 1/4 de copo de Brandy e 1/4 de copo de Vinho do Porto com Mostarda q.b. ( mexam bastante bem para ficar algo homogéneo )
Manteiga ou Margarina Planta de preferência ( a Planta já tem sal e deixa um gosto agradável )
Azeite q.b
sal. q.b
Agua ( apenas se necessário )


Preparação:

Se tiverem a/o mulher/marido, ou namorada(o) por perto. Partilhem a preparação a dois q ñ custa nada.
Aprende aquele(a) q ñ sabe, partilham um momento a dois. Jantam em paz...e podem ir curtir a noite em perfeita união.

Descascar o camarão ( para quem o comprar inteiro ), pôr a aquecer 2 sertãs, de preferência anti-aderentes (ou woks para quem tiver). Usar com cuidado a chama, eu uso sempre a meio. Calor a mais é comida q se estraga, seja por agarrar ou pôr ñ ficar preparada de forma homogénea.
Despejar numa delas a mistura do rebentos de soja, milho etc. Acrescentar os alhos picados e azeite q.b para soltar e tornar os legumes mais soltos e apetitosos. Entretanto na outra sertã ( ou wok ) grelhem os camarões num pouco de planta. Atenção q o camarão é um marisco sensível, por isso ñ é preciso grandes doses de calor nem demasiado tempo de exposição.
( geralmente os camarões ficam preparados em 1.º lugar, guardem num recipiente ou num prato e protejam-nos. ñ os tapem na totalidade, deixem "respirar".
A mistura de legumes é continuamente mexida ( mesmo qnd se está a preparar os camarões ), se necessário podem acrescentar 1/4 de um copo de água, e azeite. Acrescentem sal a vosso gosto. Agarrem na lata de milho e acrescentem mais ( atenção q o milho é doce, por isso tenham em conta o sal).
Enquanto fazem isso passem um pano na sertã q usaram para os camarões, e metam a lume brando.
Despejem a mistura alcoólica e mostarda na sertã, e mexam continuamente até se tornar um pouco espessa. ñ deixem coalhar!
Qnd os vegetais começarem a ficar alourados, juntem o picante, o mel, ananás, e um pouco do sumo de ananás.
( revejam o tempero, a vosso gosto )
Depois dos legumes preparados, despejem numa travessa juntamente com os camarões. Envolvam bem e de forma suave enquanto despejam o molho preparado na sertã.

Sirvam e bom apetite.

Conselhos: Deixem apurar a mistura ou seja, se "puxarem" mais no picante ñ se preocupem pois o ideal é o misto de sabores no mesmo prato.
Vinho branco ( verde ñ , ahh...e nada daquelas merdas tipo casal garcia ) , se quiserem um vinho bom e barato. Vão o Lidl, há lá um vinho branco reserva 2005/2006, frutado, aromático, fresco e ao mesmo tempo semi-doce, tem uma ligeira gaseificação . É vinho do Chile. preço entre os 1,90€ e os 2,80€.

A quem experimentar...espero q goste e é bom para um jantar naquele dia especial, na companhia de quem mais amamos.

[Nhec]

Ontem tinha convidado gente a lanchar e lembrei-me de fazer um bolo de chocolate.
Chatice: não tinha chocolate
Durante a preparação reparo que não tenho açúcar suficiente.
Resultado:

Bolo de café & mel:

INGREDIENTES:
3 chávenas (de chá) de farinha
1 chávena (de chá) de açúcar
1 chávena (de chá) de café bem forte
4 ovos
1/2 chávena de manteiga
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO:
Num recipiente, misturar o açúcar com a farinha peneirada e o fermento.
Juntar os ovos e mexer.
Juntar o café, sem parar de mexer.
Quando estiver uma massa homogénea, juntar a manteiga previamente derretida e as 2as colheres de mel.
Deitar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha.
Levar a cozer em forno médio durante 60mn +-

Com estes improvisos, o resultado ficou uma maravilha.